1.土茯苓浸泡一天一夜。
2.赤小豆薏米浸泡一天一夜。
3.赤小豆薏米和茯苓加适量清水放入破壁机按果汁键打成如图液体状。再放入50克白糖,然后放入高压锅中压25分钟,得到糊糊。
4.容器中放入糯米粉。
5.糯米粉中倒入赤小豆薏米茯苓糊糊。
6.用筷子拌匀,再加面粉。戴上手套,揉成面团。
7.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,第二天早上做饼。
8.面团从冰箱取出,常温下放半小时。揪一块。揉圆,压扁成饼状,粘上黑芝麻。
9.平底锅预热,倒油,小火,放入饼胚。
10.两面煎熟,煎黄。
11.出锅。
12.也可以蒸熟。
13.出锅。